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포화지방2
포화지방과 불포화지방의 차이점, 어떤걸 먹어야 하나요?
지방, 다 똑같은 게 아니다?포화지방과 불포화지방은 화학 구조에서부터 신체에 미치는 영향, 식품의 종류까지 뚜렷하게 구분됩니다.최근 2025년 최신 연구에 따르면 이 두 지방을 구분해 섭취하는 것이 건강에 중요한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.이 글에서는 포화지방과 불포화지방의 차이점, 건강 효과, 최적 섭취 가이드라인까지 종합적으로 정리해드립니다.포화지방은 고체, 불포화지방은 액체로 구분되는 이유포화지방은 탄소 사슬에 이중결합이 없고 분자 구조가 곧은 선형이기 때문에 분자 간 밀도가 높습니다.이로 인해 상온에서 단단한 고체 상태를 유지하며 버터, 라드, 치즈 같은 식품에서 자주 발견됩니다.반면 불포화지방은 하나 이상의 이중결합이 포함돼 분자가 꺾인 구조를 이루고 있어 유동성이 높습니다.그래서 상온에..
포화지방과 불포화지방, 건강에 미치는 영향은?
포화지방과 불포화지방은 각각 건강에 미치는 영향이 다르며, 이를 정확히 이해하는 것이 만성질환 예방과 건강 유지에 필수적입니다.포화지방, 건강에 어떤 영향을 미칠까요?포화지방은 주로 육류, 버터, 치즈, 유제품 등 동물성 식품에 많이 들어 있으며, 실온에서 고체 상태를 띱니다.영국 옥스퍼드대 연구에 따르면 포화지방 섭취군은 간 지방량이 20% 증가하고, 총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤 수치가 10% 상승했습니다.또한 암, 심혈관질환, 비만, 당뇨병 등 만성질환의 위험이 커지며, 실제 국내 성인은 하루 17.04g의 포화지방을 섭취해 권장량(15g)을 초과하고 있습니다.코크란 리뷰에서도 포화지방 섭취를 줄이면 심혈관질환 위험이 17% 감소한다는 연구 결과가 발표되었습니다.불포화지방, 건강에 이로운 역할불포..
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