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건강과 음식111
포화지방과 불포화지방의 차이점, 어떤걸 먹어야 하나요?
지방, 다 똑같은 게 아니다?포화지방과 불포화지방은 화학 구조에서부터 신체에 미치는 영향, 식품의 종류까지 뚜렷하게 구분됩니다.최근 2025년 최신 연구에 따르면 이 두 지방을 구분해 섭취하는 것이 건강에 중요한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.이 글에서는 포화지방과 불포화지방의 차이점, 건강 효과, 최적 섭취 가이드라인까지 종합적으로 정리해드립니다.포화지방은 고체, 불포화지방은 액체로 구분되는 이유포화지방은 탄소 사슬에 이중결합이 없고 분자 구조가 곧은 선형이기 때문에 분자 간 밀도가 높습니다.이로 인해 상온에서 단단한 고체 상태를 유지하며 버터, 라드, 치즈 같은 식품에서 자주 발견됩니다.반면 불포화지방은 하나 이상의 이중결합이 포함돼 분자가 꺾인 구조를 이루고 있어 유동성이 높습니다.그래서 상온에..
검은깨의 효능 하루 권장 섭취량과 주의사항
검은깨 하루 얼마나 먹어야 할까? 부작용은 없을까?검은깨는 작은 알갱이 안에 항산화 성분과 필수 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있어 현대인의 건강식으로 각광받고 있습니다.하지만 아무리 좋은 식재료라도 올바른 섭취량과 주의사항을 알아야 부작용 없이 건강하게 즐길 수 있습니다.이 글에서는 검은깨의 주요 효능부터 적절한 하루 섭취량, 그리고 주의사항까지 최신 정보를 기반으로 자세히 정리해 드립니다.항산화부터 간 건강까지, 검은깨의 핵심 효능검은깨에는 세사민과 세사몰린 같은 강력한 항산화 성분이 들어 있어 노화를 늦추고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.간세포 보호에도 탁월하며, 간 해독을 촉진하는 기능도 있어 음주 후 회복이나 간 건강이 걱정될 때 좋은 선택이 됩니다.심장과 혈압에 ..
2025 복날에 왜 삼계탕을 먹을까? 건강과 전통을 잇는 이유
여름철 복날, 삼계탕은 왜 빠질 수 없을까요?여름이 되면 어김없이 찾아오는 초복, 중복, 말복. 그 시기마다 삼계탕을 찾는 이유는 단순히 전통이 아닌 건강과 과학이 근거입니다.2025년 복날 날짜와 함께, 삼계탕 소비 트렌드와 영양학적 이유, 최신 보양식 변화까지 모두 살펴보며 복날 삼계탕의 의미를 다시 짚어보겠습니다.삼복의 유래와 2025년 복날 일정삼복은 음력으로 정해지는 초복, 중복, 말복을 말하며 여름철 가장 무더운 시기를 가리킵니다.2025년의 복날은 초복 7월 20일, 중복 7월 30일, 말복은 8월 9일입니다.예로부터 조상들은 이 시기를 사람의 기운이 약해지는 시기로 여겨,보양식을 통해 체력을 보충하는 문화가 형성되었습니다.‘이열치열(以熱治熱)’의 정신으로 뜨거운 음식을 먹으며 더위를 이겨내..
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